ФЕДЕРАЛЪНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И
БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
УПРаВЛение Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и
благополучия человека по Республике Бурятия
Ключевская ул., д. 45
<б>,
г. Улан-Удэ, 67001З
тел.: В(З01-2) 4L-25-74; Факс: В (З01-2) 47-24-Lt
Е-mаil:оrg@OЗ.rоsроtrеЬпаdzоr.ru, http: //www.OЗ.rоsроtrеЬпаdzоr.ru
оКПо 7з22вв05, огрн
1050з026622вв,
инн/кпп
0з2з121940 i 0з2301001
Предписание
об устранении
выявленных нарушений обязательных требований
от 15.02.2023
N9
е
г. Улан-Удэ
(место выдачи предписания)
МНОЮ, специалистом-экспертом отдела надзора по гигиене питания, гигиене детей и
по надзору в сфере заIIIиты прав потребите.шей и
благополучия человека по Республике Бурятия Киселевой Екатериной Сергеевной
ПОДРОСтков Управления ФедеральноЙ службы
(фамилия и инициаJIьI лица, составившего предписание)
ПРИ ПРОВеДении профилактического визита на
основаниип.11(4) Постановления Правительства
РФ N9 ЗЗб От 10.0З.2022 <Об особенностях организации и осуществления государственIlого
контроля (надзора), муниципального контроля> в отношении
Федерального государственного бюджетного дошкольного образовательного учрýiдения
, ИНН: 0З2З115270, ОГРН: 1020З00В91467
(указать
наименование
и"lм ФИО
контролируемого
лица, ИНН,
ОГРН)
ВЫЯВЛеНЫ СJIеДУЮЩИе нарушения обязательных требованиЙ, установленных мех!цуrrародными
договорамИ Российской Федерации, федеральными законами
правовымИ актамИ Российской Федерации, регулирующими
эпидемиологического благополучия населениrI
в
и иными
нормативными
отI{ошения в области санитарно-
Покрытие проездов, подходоВ и дорожеК на собстВенноЙ территории имеют дефекты,
виде трещин, что является нарушением п. 2.2.4, санитарных правил
сп
2.4,з64в-20
<СанитарНо-эпидемИологичесКие требования К организаЦиям воспИmниЯ и обучснИЯ, ОТДI)IХа И
оздоровJIеrtия детей и молодежи>, утверхiценныХ постановЛе}IиеМ Главного государственI]ого
N
санитарного врача РоссийскоЙ Федерации от 2в.09.2020
2В (далее сП 2.4.з64в-20)
предписываIощего, что покрытие проездов, подходов и дорожек на собственrrой территории не
должно иметь дефектов.
-
при осуществлении процессов производства (изготовления) горячего питания для
обеспечения их безопасности не проводится произВодственный коrrтроль, осIIоваrrный на
принципах ХАССП, что явлrIется нарушениеМ л, 2.1, санитарно-эпидемиологических правиJI и
нормативОв СанПиН 2.312.4.з590-20 <СанИтарно-эпИдемиологИческие требоваrrия к оргаIlизации
ОбществеНного питаниrI насеЛеНИя)), утверх!цеНных Главным государственI]ым санитарным
врачоМ Российской Федерации 27.t2.2020 (далее - СанПиI-I 2,з12.4,з590-20), предписывающего,
чтО предприятиЯ обшlественногО питаниЯ должны проводить производственный контроJIь,
основанI{ый на принципах хАссп,
в соответствии с порядком и периодичностью (включая
организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), УстаьlовлеFIными
предприятием общественного питания.
на момент проведения проверки выявлено скопление мусора в виде сухих веток на
территории детского сада, что является нарушением п. 2.11.L. сп 2.4.364в-20
предписывающего,
что на собственной территории не допускается скопJIение мусора. Уборка
Территории проводится ежедневно или по мере загрязнения. Для очистки собственной
территории от снега использование химических реагентов не допускается.
Размеры площадки не превышают площадь основания контейнеров на 1_ м во все
СТОРОНЫ, ЧТО ЯВЛЯеТСя нарУшениеМ п. 2.2.З. СП 2.4.З64В-20, предусматривающего, что на
собственной
территории
быть
оборудована
площадка,
в
должна
расположеннаJI
непосредственной близости от въезда на эту территорию, с водонепроницаемым твердым
покрытием для сбора отходов. Размеры плоцадки должны превышать площадь основания
контейнероВ на 1 м во все стороны. на площадке устанавливаются контейнеры
(мусоросборники) с закрывающимися крышками;
песочницы в отсутствии детей не закрываются крышками, полимерными пленками
или иными защитными приспособлениями, что является наруU]ением п. 2,t1.1сп 2.4.з64в20, пРедУсМатривающего, что песочницы в отсутствие детей во избежание загрязнения песка
:]акрываются крышками, полимерными пленками или иными защитными приспособлениями.
в спальньж комнатах всех групп имеются (сдвоенные кровати>>, без минимальных
РаЗРЫВОВ, ЧТО ЯВЛЯеТСя нарУШенИеМ П. 3.1.6. СП 2.4.З64В-20 и требованиЙ к расстановке мебели
табл.6.2. СанПиН 1.2.ЗбВ5-21 предписывающих, что расстановка кроватей долlкi{а обеспечивать
свободный проход детей мех!цу ними и ширина прохода между кроватями должна быть не менее
50см, между изголовьями двух кроватей не менее З0 см.
Хранение уборочного инвентаря осуществляется в доступном для детей месте, в
туалетных комнатах, что явJI;Iется нарушением п. 2,4.12. СП 2.4.З64В-20. предписывающего,
ЧТО ДЛя ПРиготовления дезинфекционных растворов, обработки и хранениrI уборочного
ИНВеНТаРя, МоЮЩих и дезинфекционных средств в недоступном для детеЙ месте выделяется
помещение либо оборудуется место, исключающее доступ к нему детей.
В
тУалетной кабине группы Nrg отсутствует сиденье на унитаз, что является
НаРУШением п.2.4.11 СП 2.4.З64В-20 предписывающего, что туалетные комнаты оборудуются
умывальниками и туалетными кабинами с дверями. Во вновь строящихся хозяйствующих
субъектах в TyiUIeTax для мальчиков дополнительно устанавливаются писсуары, оборудованные
ПеРеГОРОДКаМи. ТУалетные кабины оснащаются мусорными ведрами, держателями для
туалетной бумаги, сиденьями на унитазы. Умывальные раковины обеспечиваются мылом,
электро- или бумажными полотенцами, ведрами для сбора мусора..
Полы в спальной комнате группы Ns10 с деффектами, что не позво"пяет осуцествлrIть
надлежащим образом уборку, мойку, дезинфекцию, что является нарушением п. 2.5.2. сп
2.4.з64в-20 предписыВающего, что полЫ не должнЫ иметЬ дефектоЁ- и повреждений и должны
быть выполненными из материаJIов, допускающих влаlкную обработку и дезинфекцию.
планировка производственных помещений пищеблока, не обеспечивает
последовательность (поточность) технологических процессов, а именно встречные потоки
сырья,
сьIрьж
полуфабрикатоВ
и
готовой
продукции,
использованной
и
продезинфицированной посуды, что явлrIется нарушением п. 2.з.з. сп 2.4.364в-20,
предусмаТривающиХ, что помещениЯ и оборудОвание, используемые длrI приготовления пищи,
их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность)
технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой
продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного двюкения посетителей и
персонала.
В моечноМ цехе наД моечнымИ
ваIIнами, отсутствУют
локальные
вытяжные
системы,
что явл,Iется нарушением п. 2.1З. СанПиН 2.з/2.4.з590*20, предусматривающего,
что зоны
(участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся
источниками вьцеления газов,
пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными
системами,
которые могуТ присоедиНятьсЯ к системе вытяжноЙ вентиJIяции производственных
помещений.
ВоздуХ рабочей зоны И параметры микроклимата
должны соответствовать гигиеническим
нормативам.
УборочнЫй инвенТарь пищеблока хр.rнитсЯ непосредственно в
цехах на рабочем
месте, что явлrIется нарушением п.2.19 СанПин 2.312,4.3590-20, п.2.11.з.
сп 2.4з64в-2о,
предусмаТривающиХ, чтО для уборКи произвОдственных и санитарно-бытовых
помещений
должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно
осуществляться в специально отведенных местах.
уборочный инвентарь маркируется в
зависимости от назначения помещений и видов
работ.
пол с нарушением целостности плитки в моечной зоне, горячем
цехе, что является
нарушением п. 2.16. СанПиН 2,з12.4.з590-20, предусматривающего, что внутренняя
отделка
производСтвенныХ и санитаРно-бытовыХ помещениЙ предприятий общественного
питания
должна быть выпОлнена из матерИалов, позВоляющиХ проводитЬ ежедневнУю влalкную
уборку,
обработкУ моющими и дезинфицирующими средствами, ине иметь поврещцений.
flля приготовления блюд используется часть посуды из алюминия, что является
нарушением п. 2.4.6.2 сП 2.4.з64s-20 предписывающего, что посуда
для приготовления
блюд долгкна быть выполнена из нержавеющей стали.
Оценка меню:
Не соблюдаются суммарные объемы блюд завтрака
для детей 1,5-З лет в !,2, 4, 6,7, в,
г средняя масса составила 33915 г, что является
нарушением таблицы З Приложения Nqg п. В.1.2. СанПиН 2.з12.4.з590-20 предписывающего,
что
в организованных детских коллективах общественное питание
детей должно осуществляться
Ш дни, при норМативе не менее З50
посредством реаJIизации осноВного (организованного) меню, включающего
горячее питание с
учетоМ требований, содержащихся в приложениях N б - 1З к настоящим Правилам.
Анализ личных медицинских книжек:
- Отсутствуют сведения о прохождении
гигиенического обучения у одного
сотрудника: Полищук о.В. (помощник воспитателя).
- Отсутствуют сведения о прохождении гигиенического обучения по занимаемой
должносТи у 2-Х сотрудниКов: ПутиЛовой о.П. - воспитаТель (пО специальНости <ФИЗОu),
Порсиной ю.в. - помощниК воспитатеЛя (по специальности <МСБ>), что явлrIется
нарушением
п, 1,5, сп 2,4,з64в-20, предписыВающего, что рабоТники хозяйствующих субъектов
должны
соответствовать требованиям, касаюцимся прохождения ими предварительных (при
поступлениИ на работу) И периодических медицинских осмотров 12),
профессиональной
гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на
работу и далее с периодичностью не
реже 1раза В 2 года, работникИ комплекса помещенИй длЯ.rр".оiЬ"Лениrl и
раздачи пищи ежегодно) вакцинациИ <з> и иметЬ личную медицинскую книжку <4>
с результатами
медицинских обследований И лабораторных исследований, сведениями о прививках,
перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохох!цении профессиональной
гигиенической
подготовки и аттестации с допуском к работе.
(указатЬ нарYшения,
а также номер
подпуI{кта, пункта,
часм, статьи, наименование и номер федерального закона,
правового(-ьtх) акта(-ов), требования которого (-bIx) бы,ти нарушены
РФ
на основании изложенного и руководствуясь п.
N9 ЗЗб
контроля
нормативного(-ьrх)
)
11(а) Постановления Правительства
от 10.0з.2022 <Об особенностях организации и осуществления государственного
(надзора), муниципальноfо
контроляD,
с целью устранения выявленных нарушений
предписываю:
ФедеральномУ государстВенномУ бюджетномУ
дошкольному образовательному
учрех{дениIо .
г, М 24в-ФЗ <О государственном контроле
(надзоре) и
Предписание об устраненИи нарушениЙ обязательныХ
требований, выданное в
рамках осуществления федерального
государственного санитарно-эпидемиологического
надзора может быть обжаловано в судебном порядке
только после
прохолtцения процедуры
досудебного обжалования.
(порцок я срош обжшованш лредmсания)
Специалист-эксперт отдела
надзора по гигиене питания,
по
гигиене детей
подростков
и
Управления
Роспотребнадзора
Республике Бурятия
по
tit
(долл<ность лица, составивlпего
Предписание направлено tlo адресу:
Киселева Е.С.
(инициалы и фамилия)
предписание)
С предписанием ознакомлен(ф
/'
n
/5 ,
,Т617ЬV
i-?l(Пфпись)
(инициалы и фамилия)
